セージのニュースレターLes Quatre Saison（ﾚ ｷｬﾄﾙ ｾｿﾞﾝ）No.2が発刊になりました。

また、この７月でセージも５年目を迎えることができました。これもひとえにセージに足を運んでくださる皆様のおかげとスタッフ一同感謝いたしております。
この場をお借りいたしましてお礼を申し上げます。

さて、今回もイベントやパーティー情報が盛り沢山の内容となっております。
ワイン会、きものがドレスコードの 「Moon」 、そして毎年恒例の本格フラメンコとシェリー酒とスペイン料理を楽しむ 「La Feria」 などなど・・・

店頭にございますので、お近くにお越しの際はスタッフまで気軽にお声をおかけください。

また詳しい情報はメールマガジンでも配信いたしておりますので興味がおありの方は是非、ご登録を。
E-mail sage@astep-s.com

来週の29日（火）は「昭和の日」で祝日。
セージでは29日の夜、「シノワ」という小さなパーティーを開催致します。
セージで中華料理を味わうという初企画！　料理は中華の道一筋、永坂が担当致します。

またお食事にあわせたお酒は長野県内外で活動していらっしゃる石田ソムリエを招聘し担当
していただく事になりました。石田ソムリエが中華料理にあわせてどのようなお酒のセレクトで
くるか？とても楽しみな夜です。
お酒を召し上がらない方にも素敵なソフトドリンクがございます。

セージで味わう4000年の歴史...　普通の中華料理店とはちょっと違うムードで楽しめそうですね。
ご予約はお気軽に...　29−7070まで どうぞ！

先日の内容も春の到来を告げるものでしたが、いよいよセージ・ガーデンも色鮮やかな花々が咲きはじめ、春の装いになって参りました。
バジル、ルッコラ、イタリアンパセリ、セージなどのハーブたちも芽吹き、ガーデンはもとより、お皿の上にも彩りと香りを添えます。

レストランの名前にもなっている“セージ”もすくすくと育ち、今か今かと出番を待っているかのようです。
セージは特に肉の脂肪分を中和させる働きがあり、ポークとの相性も最高です。豚肉を使った料理といえば、ソーセージがありますが「ソー」は豚肉、「セージ」はこのハーブの名前だそうです。皆さんご存知でしたでしょうか。

また、フランスには『お庭にセージを植えている人には医者はいりません。』
こんなことわざもあるくらいです。　　
ハーブやスパイスは最高の調味料としてだけでなく、消化を助けたり、病気の予防や改善としての効果もあり、料理を食べながらにして知らず知らずのうちに身体の助けにもなっているんですね。

テーブルに並ぶ料理にガーデンで採れたハーブが使われ、そしてセージを訪れた方々が、心も身体も健康になってお帰りになられる…そんな光景を想像しました。